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Une histoire qui dure
Depuis plus de 35 ans le domaine d’Aupilhac s’attache à vinifier des vins exceptionnels dans le respect de la nature
visitez notre caveau
venez déguster nos vins, et decouvrir notre gamme.
des vins de qualité
le travail de la vigne
Nous faisons du vin parce que nous aimons le vin, le vin des terroirs du monde. Pour tout ce qu’il nous apporte, pour le plaisir gustatif bien sur, et aussi pour connaitre tout ce qui a permis de le produire, dans quelle condition, dans quelle région…
le vin est magique
le vin est magique parce qu'en buvant ce liquide, on peut retrouver sa date et son lieu de naissance.
Vendange manuelles
La récolte manuelle permet de sélectionner les grappes, d'éliminer éventuellement le pourri et le moins mûr.
produit du terroir local
une sélection de cépages méditerranéens qui ont fait leurs preuves depuis longtemps.
écologie
Nous pratiquons la Culture Biologique et Biodynamique et sommes certifiés par les organismes Ecocert & Demeter.